Im Nordwesten der Insel, inmitten der Serra de Tramuntana, liegt der beschauliche Ort Valldemossa. Das ursprüngliche Städtchen auf rund 400 Metern Höhe ist ein idyllisches Kleinod und birgt viele Sehenswürdigkeiten. Schon vor langer Zeit wurde Valldemossa wegen seines milden und heilsamen Klimas von den einstigen Herrschern geschätzt. Bereits König Jaume II. ließ sich dort einen Sommerpalast als Refugium des Rückzugs erbauen, der später von seinem Nachfolger Sancho I. weiter ausgebaut wurde – für den Asthmatiker ein idealer Kurort.
Geprägt wird Valldemossa allerdings durch sein berühmtes Kartäuserkloster, das als Kartause bereits im Jahre 1399 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Nach einem umfangreichen Umbau ist die Kartause für Besucher zugänglich. Zu besichtigen sind neben typisch mallorquinischen Exponaten die Hinterlassenschaften des wohl prominentesten Besuchers der Stadt.
Die Rede ist vom polnisch-französischen Komponisten Frédéric Chopin. Zusammen mit seiner Geliebten, der französischen Schriftstellerin George Sand, verbrachte er den Winter 1838/39 in Valldemossa. Die Autorin schrieb ihre Erinnerungen an die Reise in ihrem Roman “Ein Winter auf Mallorca” nieder. Viele Besucher kommen nicht zuletzt deswegen in den Ort, um auf den Spuren Chopins zu wandeln. So steht hier unter anderem auch ein altes Klavier des Künstlers. Die Kartause ist heutzutage auch Schauplatz kultureller Veranstaltungen, wie beispielsweise Klavierkonzerte oder Folkloreabende.
Sehenswert sind auch die alte Klosterapotheke sowie der wunderschön angelegte Klostergarten. Kunstliebhaber kommen im Museo Municipal auf ihre Kosten, denn dort sind Werke von Picasso und Miró ausgestellt. Das historische Städtchen Valldemossa ist außerdem der Geburtsort von Catalina Thomás, der berühmten Heiligen der Insel. Bei einem Bummel durch die charmante Innenstadt findet man überall aufwendig und liebevoll gestaltete Kacheln, die das Leben der Catalina abbilden. Ebenso einen Besuch wert ist die Pfarrkirche Sant Bartomeu mit dem historischen Glockenturm.
Im Ortskern von Valldemossa fühlt man sich so, als wäre hier die Zeit stehengeblieben. Die romantischen, engen Gässchen mit ihren hübsch mit Blumen verzierten Häusern aus dem 16. Jahrhundert laden zum Schlendern ein und in den Straßencafés kann man wunderbar bei einer kleinen Erfrischung die Seele baumeln lassen.
Auch Genießer werden in Valldemossa nicht zu kurz kommen. Zahlreiche Restaurants bringen den Besuchern auf kulinarische Art und Weise die Spezialitäten der mallorquinischen Küche näher. Nicht zu vergessen ist schließlich noch der bunte Wochenmarkt, der immer am Sonntag in Valldemossa stattfindet.
