Mallorca ist zu jeder Jahreszeit wunderschön, doch ist sicher die Mandelblüte eines der besonderen Naturhighlights auf der Insel. Von Ende Januar bis Mitte Februar dauert das Fest für die Sinne, das jährlich Einheimische wie Besucher immer wieder neu verzaubert. Bei einer durchschnittlichen Tagestemperatur von etwa 15 bis 20 Grad findet der Frühling auf der Baleareninsel schon wesentlich früher statt. In dieser Zeit ist das Klima wie geschaffen für die rund acht Millionen Mandelbäume, die ihre weißen und rosafarbenen Blüten auf zauberhafte Art und Weise entfalten.
Tatsächlich gibt es auf Mallorca rund 200 verschiedene Mandelsorten. Man unterscheidet sie grob in Bittermandeln mit rosafarbener und in Süßmandeln mit weißer Blüte. Wanderer und Naturfreunde finden überall auf der Insel einzelne Bäume aber auch großzügig angelegte Mandelbaumplantagen.
Einige Gebiete sind besonders bekannt für ihre wunderschöne Mandelblüte. Das ist beispielsweise die traumhaft schöne Sierra de Tramuntana oder das westliche Landesinnere Mallorcas um die Orte Selva, Santa María, Marratxí, Bunyola, Lloseta und Sencelles. Doch auch im Osten der Insel um die Gemeinden Sant Llorenç Manacor, und Son Servera kann man dieses zauberhafte Naturschauspiel genießen. Natürlich blühen die Mandelblüten auch zwischen Palma de Mallorca und Andratx oder in nördlicher Richtung bis nach Sóller.
Auf den ausgedehnten Wanderpfade oder Radwegen kann man diese Naturschönheiten am besten erkunden und der Duft der Mandelbäume lässt das Herz jedes Naturliebhabers höher schlagen. Zwischen saftig grünen Wiesen, schattigen Olivenhainen und ausladenden Schafweiden überzieht sich die mediterrane Landschaft Mallorcas mit einer zarten, weiß-rosa farbenenen Blütendecke und bietet einen atemberaubenden Anblick.
Mandelbäume wurden auf Mallorca seit Anfang des 19. Jahrhunderts angebaut. Zu dieser Zeit herrschte auf der Insel eine bittere Reblausplage, die den Weinbau beinahe vollkommen zerstörte. Um sich ihren Lebensunterhalt weiterhin zu sichern, pflanzten die Landwirte die robusten Mandelbäume an. Eine Baumart, die von den Mauren bereits im neunten Jahrhundert nach Mallorca gebracht wurde. Schon Mitte des 20. Jahrhunderts war die Baleareninsel das größte zusammenhängende Mandelanbaugebiet der Welt.
Die Erntezeit der Mandeln findet alljährlich im Hochsommer statt. Die leckeren, mallorquinischen Mandeln findet man in vielen kulinarischen Köstlichkeiten wieder. Dazu gehören unter anderem Mandelschokolade, Mandellikör oder das exquisite Mandelöl. Auf Mallorca werden derzeit jährlich rund 7.000 Tonnen Mandeln feinster Qualität geerntet.
