{"id":58621,"date":"2016-08-20T16:16:00","date_gmt":"2016-08-20T14:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lucie-hauri.hostpress.me\/mallorquinische-mandeln-mandelkuchen-mandeleis\/"},"modified":"2025-01-06T14:56:10","modified_gmt":"2025-01-06T13:56:10","slug":"mallorquinische-mandeln-mandelkuchen-mandeleis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lucie-hauri.com\/de\/mallorquinische-mandeln-mandelkuchen-mandeleis\/","title":{"rendered":"Mallorquinische Mandeln, Mandelkuchen & Mandeleis"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die mallorquinische Mandel ist eine exquisite Spezialit\u00e4t der Insel und gilt als eine der besten der Welt. Das typisch mediterrane Produkt enth\u00e4lt neben seines hohen Anteils an Proteinen, wichtige Mineralien, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Vitamine.<\/p>

Die Zeit der Mandelbl\u00fcte von Ende Januar bis Anfang Februar, ist jedes Jahr wieder etwas Besonderes auf Mallorca. Das Meer aus wei\u00dfen und zartrosa Bl\u00fcten, dass zu dieser Zeit die Landschaft der Insel dominiert, zieht allj\u00e4hrlich sowohl Einheimische als auch Besucher der Insel in seinen Bann. Dazu kommen die Aromen und D\u00fcfte, die in der Luft liegen und die Sinne immer wieder aufs Neue bet\u00f6ren. Gerade zu dieser Zeit ist Mallorca ein Paradies f\u00fcr Naturfreunde.<\/p>

Mallorquinische Mandeln sind ein wichtiger Bestandteil der Landwirtschaft auf der Insel. Schon zur Zeit der alten R\u00f6mer waren die Trockenfr\u00fcchte sehr beliebt. Als im 19. Jahrhundert eine gro\u00dfe Reblaus-Plage herrschte und die Weinst\u00f6cke durch Mandelb\u00e4ume ersetzt wurden, erlebte der Mandelanbau auf Mallorca eine Renaissance. Mallorquinische Mandeln haben eine flache, l\u00e4ngliche Form. Der Geschmack ist angenehm s\u00fc\u00dflich und so schmecken sie sowohl roh als auch ger\u00f6stet, besonders aromatisch. Erh\u00e4ltlich sind die Mandeln mit Haut oder gesch\u00e4lt, gestiftelt, kandiert oder gemahlen. Sie finden Verwendung in einer Vielzahl von typisch mallorquinischen Rezepten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"Mandelbaum\"<\/figure><\/a><\/div>
\"Mandeln\"<\/figure><\/a><\/div>
\"Mandelkuchen\"<\/figure><\/a><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Ein frischer Duft von Mandeln weht dem Besucher um die Nase, wenn er w\u00e4hrend der Mandelernte in den Gassen der D\u00f6rfer spazieren geht. Der frisch gebackene Gat\u00f3 de Almendra ist ein wahrer Genuss und darf in den Backstuben, Caf\u00e9s und Restaurants der Insel nicht fehlen. Der mallorquinische Mandelkuchen ist eine der Nachspeisen, die buchst\u00e4blich in aller Munde sind und die man sich nicht entgehen lassen sollte. Was gibt es Sch\u00f6neres, als auf einer gem\u00fctlichen Sonnenterrasse die Seele baumeln zu lassen und dabei ein k\u00f6stliches St\u00fcck Kuchen mit einer sch\u00f6nen Tasse Kaffee in mediterranem Flair zu genie\u00dfen?<\/p>

Ob in den vielen Eisdielen der Insel oder in den Stra\u00dfencaf\u00e9s von Palma, Mandeleis ist eine der beliebtesten s\u00fc\u00dfen Verf\u00fchrungen Mallorcas. Oft auf ganz traditionelle Art und Weise und nach alten Familienrezepten hergestellt sollte man sich diese Spezialit\u00e4t nicht entgehen lassen. Bis zu einer Stunde wird das k\u00f6stliche Speiseeis ger\u00fchrt, bis die optimale Konsistenz erreicht wird. Das besondere Aroma der mallorquinischen Mandeln macht diese Eissorte zu einem ganz besonderen Genuss.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die mallorquinische Mandel ist eine exquisite Spezialit\u00e4t der Insel und gilt als eine der besten der Welt. Das typisch mediterrane Produkt enth\u00e4lt neben seines hohen Anteils an Proteinen, wichtige Mineralien, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Vitamine. Die Zeit der Mandelbl\u00fcte von Ende Januar bis Anfang Februar, ist jedes Jahr wieder etwas Besonderes auf Mallorca. Das Meer aus wei\u00dfen und zartrosa Bl\u00fcten, dass zu dieser Zeit die Landschaft der Insel dominiert, zieht allj\u00e4hrlich sowohl Einheimische als auch Besucher der Insel in seinen Bann. Dazu kommen die Aromen und D\u00fcfte, die in der Luft liegen und die Sinne immer wieder aufs Neue bet\u00f6ren. Gerade zu dieser Zeit ist Mallorca ein Paradies f\u00fcr Naturfreunde. Mallorquinische Mandeln sind ein wichtiger Bestandteil der Landwirtschaft auf der Insel. Schon zur Zeit der alten R\u00f6mer waren die Trockenfr\u00fcchte sehr beliebt. Als im 19. Jahrhundert eine gro\u00dfe Reblaus-Plage herrschte und die Weinst\u00f6cke durch Mandelb\u00e4ume ersetzt wurden, erlebte der Mandelanbau auf Mallorca eine Renaissance. Mallorquinische Mandeln haben eine flache, l\u00e4ngliche Form. Der Geschmack ist angenehm s\u00fc\u00dflich und so schmecken sie sowohl roh als auch ger\u00f6stet, besonders aromatisch. Erh\u00e4ltlich sind die Mandeln mit Haut oder gesch\u00e4lt, gestiftelt, kandiert oder gemahlen. Sie finden Verwendung in einer Vielzahl von typisch mallorquinischen Rezepten. Ein frischer Duft von Mandeln weht dem Besucher um die Nase, wenn er w\u00e4hrend der Mandelernte in den Gassen der D\u00f6rfer spazieren geht. Der frisch gebackene Gat\u00f3 de Almendra ist ein wahrer Genuss und darf in den Backstuben, Caf\u00e9s und Restaurants der Insel nicht fehlen. Der mallorquinische Mandelkuchen ist eine der Nachspeisen, die buchst\u00e4blich in aller Munde sind und die man sich nicht entgehen lassen sollte. Was gibt es Sch\u00f6neres, als auf einer gem\u00fctlichen Sonnenterrasse die Seele baumeln zu lassen und dabei ein k\u00f6stliches St\u00fcck Kuchen mit einer sch\u00f6nen Tasse Kaffee in mediterranem Flair zu genie\u00dfen? Ob in den vielen Eisdielen der Insel oder in den Stra\u00dfencaf\u00e9s von Palma, Mandeleis ist eine der beliebtesten s\u00fc\u00dfen Verf\u00fchrungen Mallorcas. Oft auf ganz traditionelle Art und Weise und nach alten Familienrezepten hergestellt sollte man sich diese Spezialit\u00e4t nicht entgehen lassen. Bis zu einer Stunde wird das k\u00f6stliche Speiseeis ger\u00fchrt, bis die optimale Konsistenz erreicht wird. 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Jahrhundert eine gro\u00dfe Reblaus-Plage herrschte und die Weinst\u00f6cke durch Mandelb\u00e4ume ersetzt wurden, erlebte der Mandelanbau auf Mallorca eine Renaissance. Mallorquinische Mandeln haben eine flache, l\u00e4ngliche Form. Der Geschmack ist angenehm s\u00fc\u00dflich und so schmecken sie sowohl roh als auch ger\u00f6stet, besonders aromatisch. Erh\u00e4ltlich sind die Mandeln mit Haut oder gesch\u00e4lt, gestiftelt, kandiert oder gemahlen. Sie finden Verwendung in einer Vielzahl von typisch mallorquinischen Rezepten. Ein frischer Duft von Mandeln weht dem Besucher um die Nase, wenn er w\u00e4hrend der Mandelernte in den Gassen der D\u00f6rfer spazieren geht. Der frisch gebackene Gat\u00f3 de Almendra ist ein wahrer Genuss und darf in den Backstuben, Caf\u00e9s und Restaurants der Insel nicht fehlen. Der mallorquinische Mandelkuchen ist eine der Nachspeisen, die buchst\u00e4blich in aller Munde sind und die man sich nicht entgehen lassen sollte. 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Was gibt es Sch\u00f6neres, als auf einer gem\u00fctlichen Sonnenterrasse die Seele baumeln zu lassen und dabei ein k\u00f6stliches St\u00fcck Kuchen mit einer sch\u00f6nen Tasse Kaffee in mediterranem Flair zu genie\u00dfen? Ob in den vielen Eisdielen der Insel oder in den Stra\u00dfencaf\u00e9s von Palma, Mandeleis ist eine der beliebtesten s\u00fc\u00dfen Verf\u00fchrungen Mallorcas. Oft auf ganz traditionelle Art und Weise und nach alten Familienrezepten hergestellt sollte man sich diese Spezialit\u00e4t nicht entgehen lassen. Bis zu einer Stunde wird das k\u00f6stliche Speiseeis ger\u00fchrt, bis die optimale Konsistenz erreicht wird. 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